千音屋の釣れない日々

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何を釣りに行くかって話しなんですが。
その魚・その釣り方が好きで、年中同じ魚を同じ釣り方で狙われる方っていますよね。
とことん追求して、その釣り方の一人者と言われるまで突き詰めていく、何かカッコいいですよね。
年中、紀州釣り１本でチヌ狙い。タックルはもちろん、ダンゴの配合にもこだわり、時期・釣場によってサシエの選定、アワセのスタイルなど、奥が深いんで年中やっても飽きないですね。

釣果情報をもとに、釣れている魚を狙うのも良いですね。
春先に桜鯛、初夏にキス、秋になればタチウオ、寒くなってくればカレイとか。
釣りによって四季が感じられますね。

今、食べて美味しい魚を狙う。これも楽しいですよ。
同じ魚でも時期によって味は全然違います。
旬になれば、魚屋やスーパーでも当然売られていますが、やはり自分で釣って作って食べたいんですよね。
しかも、漁や養殖の対象とならない魚も当然あり、そういう魚はスーパーなどにはなかなか出回りません。
それが食べれるのは、やはり釣り人の特権でしょうね。

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土曜日に田ノ浦で釣ったアイゴの一夜干しです。
どうやって食べるか迷ったんですが、今年初物なんで定番の一夜干しにしました。




開いて、立て塩をして干す。そして焼くだけです。
肉厚で歯ごたえのある白身に香ばしい香りはたまりません。

ちなみに徳島方面では、あまりに美味しくて皿まで舐めてしまうという意味で『アイゴの皿ねぶり』と言われています。

これから秋にかけて、アイゴの一夜干しで、ちびりちびりやるのが最高。
とうとう、和歌山のオイヤンの仲間入りかな。。


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